Marka Konferansı 2023: Kaya Demirer

Marka 2023: Bir şehrin markaya dönüşümü: Biz İstanbul

Buse Yıldırım moderatörlüğünde gerçekleşen Bir Şehrin Markaya Dönüşümü: Biz İstanbul oturumunda Kaya Demirer, İstanbul’un çok büyük bir marka olduğundan bahsediyor ve ekliyor “Yeri geliyor İstanbul, Türkiye markasının üstüne çıkabiliyor”.

“Restoranımız, Topkapı’dan Maslak’a, Kız Kulesi’nden Adalara, Üç Köprü’ye kadar görebildiğimiz manzarada, geçmişimizden geleceğimizi gördüğümüz geniş bir manzara sunuyor”

Aynı zamanda Demirer, QR kodların okutulmasıyla yemeklerin hikayesine ulaşabildiğinden de bahsediyor. Örneğin bu özellikle, ‘İmam Bayıldı’nın hikayesine ulaşabiliyorsunuz.

İstanbul mutfağını dünyaya tanıtmak ister misiniz sorusuna ise Demirer: “Çok isteriz” cevabını veriyor.

Biz bize “Biz İstanbul”

Ayrıca kadim şehrin mutfağını ortaya koyabilmek için; hayal kurmak ve vizyon sahibi olmak gerektiğini dile getiren Demirer, bu iş için: “İstanbul mutfağının manifestosunu yazalım. Hayal kurup arkamıza vizyonu alalım” diyor.

Marka Konferansı 2023: Kaya Demirer

Marka Konferansı 2023: Buse Yıldırım