”Kökten Gelen Bir Sürdürebilirlik Hikayesi: Argos In Cappadocia” adlı panelde, Doğuş Hospitality & RetailPazarlama ve Deneyim Grup Müdürü Pınar Bilgiç, Argos in Cappadocia Otel Müdürü Deniz Karkın ve Şef Ömür Akkor bir araya geldi.
Deniz Karkın:
“Argos’un hikayesi 14 yıl öncesine dayanıyor. Kökten gelen sürdürülebilirlik ilkesiyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz.
Bahçeden mutfağa, mutfaktan tekrar bahçeye döngüsünü yaşatıyoruz. Bu şekilde bitki, kendisinin gübresi oluyor.”
Ömür Akkor:
”Anadolu’nun bence bugüne kadar en büyük yalınlığı sürdürülebilirlik.
İnsanın sürdürülebilirlik konusunda yapabileceği en sürdürülebilir şey kendi sürdürülebilirliği.”
Pınar Bilgiç:
“Argos’un Kapadokya ailesi olarak sürdürülebilirlik ilkesiyle yaklaşık 1.5 yıldır çalışmalarımıza devam ediyoruz.”