IKEA yiyecek artıklarını da kullanmanızı istiyor

IKEA Kanada yayınladığı kitap ile kesilmiş süt ve meyve kabukları gibi yiyecek artıklarının da kullanılabileceğine dikkat çekiyor. Marka 2030 yılına kadar işlerini sıfır atıkla yürütmek üzerine bir taahhütte bulunmuştu. Bu taahhüte uygun olarak IKEA Kanada ‘Scrapsbook‘ isimli bir yemek kitabı yayınladı. Ücretsiz olarak PDF formatında indirilebileceğiniz kitapta yiyecek artıklarını değerlendiren tarifler yer alıyor.

Kitapta Kuzey Amerika’nın dört bir yanındaki şeflerin en az atıkla hazırladığı yemek tarifleri derleniyor. Peynir kabuğu kullanılarak yapılmış makarna, karpuz kabuğu reçeli, kahve telvesi ile demlenmiş krema içeren Fransız tostu gibi tariflere yer veren Scrapsbook, ‘yumurta kabuklarını toz haline getirerek kireç birikintilerinden kurtulmak’ gibi ipuçlarını da içeriyor.

IKEA, insanların yiyecek artıklarını farklı şekilde değerlendirmelerine yardımcı olacak bir rehber görevi görmesi amaçlanan ve içerisinde 50 tarif bulunan kitabın tanıtımı için bir film yayınladı.